A Oishii está transformando a agricultura ao cultivar morangos em ambientes internos usando abelhas, robôs e energia solar. Sua fazenda vertical aproveita tecnologia avançada para aumentar a eficiência, sustentabilidade e qualidade dos produtos. Este artigo explora como a integração de tecnologia e natureza pela Oishii oferece insights valiosos para empreendedores de software e startups interessadas em inovação no setor agrícola.A indústria agrícola está passando por uma transformação silenciosa que pode mudar a forma como pensamos sobre produção de alimentos.
Empresas como a Oishii estão combinando tecnologia avançada com práticas tradicionais para cultivar morangos em ambientes internos, utilizando abelhas, robôs e energia solar.
Este movimento não apenas aumenta a eficiência, mas também aponta para um futuro mais sustentável na agricultura.
A demanda global por morangos é significativa.
Com mais de nove milhões de toneladas produzidas anualmente, países como China, Estados Unidos, Egito, Turquia, México e Alemanha lideram o consumo.
Nos Estados Unidos, por exemplo, cada pessoa consome em média 2,2 kg de morangos frescos e congelados por ano.
Essa demanda crescente pressiona os métodos tradicionais de cultivo, que enfrentam desafios como mudanças climáticas, uso intensivo de pesticidas e disponibilidade limitada de terras.
A agricultura vertical surge como uma solução promissora para esses desafios.
Dados recentes indicam que o mercado global dessa metodologia foi avaliado em US$ 5,6 bilhões em 2022, com projeções de atingir mais de US$ 35 bilhões até 2032.
Essa abordagem permite um uso mais eficiente do espaço, ciclos de cultivo durante todo o ano e colheitas significativamente mais produtivas do que em campos abertos.
É possível obter de 50 a 100 vezes mais rendimento por metro quadrado em comparação com a agricultura tradicional.
Luis Pablo Calvo Rios, consultor de Gestão de Alimentos e Agricultura e ex-vice-presidente de Manufatura da NatureSweet no México, ressalta que a agricultura vertical é um excelente exemplo de como necessidades de mercado, oportunidades e tecnologia podem se combinar de forma eficaz.
Ele destaca que essa prática permite que as fazendas estejam mais próximas do mercado-alvo, reduz o risco de patógenos e pode ser ajustada para uma ampla variedade de culturas.
A Oishii, fundada por Hiroki Koga, é um exemplo notável dessa integração entre tecnologia e natureza.
Recentemente, a empresa inaugurou a Amatelas Farm em Phillipsburg, Nova Jersey.
Essa instalação de 22.000 metros quadrados é alimentada principalmente por energia solar de um campo adjacente de 50 acres.
Lá, morangos são cultivados em estruturas móveis com oito níveis, simulando o ciclo natural de dia e noite.
O papel das abelhas nesse processo é fundamental.
Elas vivem dentro da fazenda e polinizam as plantas como fariam na natureza.
Koga explica que, ao replicar as condições ideais para plantas e abelhas, a Oishii conseguiu alcançar uma taxa de polinização acima de 95%, em contraste com os 60% a 70% observados na agricultura tradicional.
A tecnologia desempenha um papel crucial na operação da Oishii.
Robôs equipados com visão computacional monitoram as plantas 24 horas por dia, coletando até 60 bilhões de pontos de dados anualmente.
Esses dados permitem ajustes em tempo real nas variáveis ambientais, garantindo que os morangos cresçam em condições ideais.
Por exemplo, com base na saúde das flores e nas condições do ambiente, os robôs podem determinar o nível de atividade necessário das abelhas para otimizar a polinização.
Além disso, a automação permite que as plantas se movimentem dentro da fazenda, facilitando o acesso dos robôs e dos humanos quando é necessária intervenção.
Isso aumenta a eficiência no uso do espaço e otimiza todo o processo de cultivo.
Koga menciona que, ao controlar todos os aspectos do ambiente de cultivo, é possível produzir frutas perfeitas durante todo o ano, independentemente das condições externas.
A Amatelas Farm representa também um compromisso com a sustentabilidade.
A fazenda recicla a maior parte da água utilizada por meio de um sistema de purificação proprietário.
O uso de energia renovável e a eliminação de pesticidas reduzem significativamente o impacto ambiental.
Koga enfatiza que a agricultura vertical não apenas aborda questões ambientais, mas também responde às demandas dos consumidores por produtos de alta qualidade.
Para empreendedores e profissionais de software, especialmente aqueles envolvidos em SaaS e tecnologia agrícola, a história da Oishii oferece insights valiosos.
A integração de dados, automação e práticas sustentáveis na agricultura vertical demonstra como é possível revolucionar setores tradicionais por meio da inovação tecnológica.
O uso eficaz de robótica, inteligência artificial e análise de big data abre um leque de oportunidades para o desenvolvimento de novas soluções.
A experiência da Oishii ilustra como a tecnologia pode ser aplicada para criar sistemas agrícolas mais eficientes, sustentáveis e rentáveis.
Ao controlar cada aspecto do cultivo e integrar processos automatizados, a empresa está redefinindo o que é possível na produção de alimentos.
Isso enfatiza a importância de soluções tecnológicas que abordem problemas reais, combinando conhecimento especializado com inovação.
Em um mundo onde a agricultura tradicional enfrenta inúmeros desafios, desde o aumento dos custos de produção até as imprevisibilidades climáticas, a abordagem da Oishii demonstra um caminho viável e promissor.
A combinação de tecnologia avançada com práticas sustentáveis não apenas supera esses desafios, mas também cria produtos de alta qualidade que atendem às demandas dos consumidores modernos.
